DIY自製蒸汽
自製蒸汽【生的·熟的兩用法】
麵包要蒸汽，沒有怎麼辦
自製蒸汽雖然有些幫助，但好像效果有限，甚至有些危險性
其實市面上有一個叫做
【麵包加濕器】
他是類似陶土的東西
它是作為烤好麵包要覆熱使用的加濕器，可讓麵包在覆熱時有保濕的功能
其實這個可以做為輔助蒸汽的器具
麵包在烘烤前將加濕器浸於水中吸附水分 (建議滾燙的熱水)
麵包要烤焙時，同時放入加濕器下去烤焙約3-5後再取出
這個方法安全·方便而且不輸其它自製蒸汽的做法
但這裡建議，若您的烤箱能選購石板，建議使用石板來烤焙，這樣會有更有效的效果出來哦!
網路上眾多加濕器可選擇，價格落差也蠻大的，這個就你們自己選擇嘍!
但建議如有預算還是買台蒸汽烤箱效果會更好哦!
#圖片是網路截圖的
#麵包加濕器
#自製蒸汽
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